„Allgäuer Brunch mit Marco Brauch“

So, 26. März 2023 ▶ 10:00 – 12:30  ▶ Maple Bistro Weimar

Marco Brauch, preisgekrönter und leidenschaftlicher Koch. Aral Schlemmer Atlas 2,5 Kochlöffel, 5 Pfannen Gusto Gourmetführer, „Mein Lokal, Dein Lokal“ Gewinner 2018. Einst waren wir vor der Kamera als Rivalen gecastet und dargestellt worden. Auch nach der Sendung blieben wir regelmäßig in Kontakt und führten immer wieder Events gemeinsam durch – zum Beispiel Gourmet Events in Thüringen und ein Erlebnis-Menü-Abend in Marcos kleinem und feinen Restaurant in Gera. Ich freue mich sehr, mit Marco gemeinsam Zeit mit Euch verbringen zu dürfen, besonders aufgrund unserer ganz persönlichen Bezüge zu unserem Brunch-Thema. Die Erinnerung an die Orte, an denen wir kochen, gelernt haben, sind uns beiden stark in Erinnerung. Sie sind so etwas wie Familienfotos. Er entführt uns kulinarisch ins  Allgäu, neben Gera ein prägender Ort für seine Karriere als junger Koch. Marco zaubert für Euch lauter kleine leckere Sachen, kunstvoll und liebevoll angerichtet wie nur er es kann! Und ich führe Euch in meine Heimat Kanada, mit einigen beliebten Brunch-Gerichten aus meiner früheren Zeit als Köchin und Catererin für Diplomaten, Poilitiker, internationalen Musikern, Stars und VIPS. 
Dieser gemeinsame Brunch ist nicht wie ein Schweben in „den guten alten Zeiten“, die wir beide als junge Köche erlebt haben – beide kulinarische Heimaten sind immer noch Inspirationen für uns.

Im Ticketpreis erhalten:

2 Café Crema, 1 French Press Kaffee (2 Tassen drin) oder Kännchen Tee (2 Tassen), 1 Sekt Piccolo, Villa Sandi, 1 x regionale Bio-Apfelsaft, Brötchenauswahl, Räucherlachs/Forelle, deutscher Kaviar im Bio-Ei, kanadische Pancakes mit Ahornsirup, feinste Aufschnitte und Käseauswahl, hausgemachte Aufstriche, Ihre eigene Kopie eines Kochbuches von Tanya („Thüringer Tapas“, „Suppen“ oder „Brotaufstrich“) zur Mitnahme.

Kosten: 42 € p.P. 

Für 6 – 12 Personen.

Anmeldung und Bezahlung bitte im Maple Bistro Weimar.

Foto: Tanya Harding

Maple Bistro Weimar
Wielandplatz 2, 99423 Weimar